Chuseok "Víspera de Otoño" es en esencia, un festival de la luna de la cosecha que recuerda las raíces agrarias tradicionales de Corea. Es una de las festividades más importantes junto a Seollal, o el año nuevo coreano.
Se realizan rituales de agradecimiento a los ancestros por la abundancia y se celebra compartiendo deliciosos platillos en familia. Es por eso que muchos coreanos, cuando se acerca Chuseok, se desplazan a sus pueblos natales para juntarse con todos los miembros de su familia. Durante estas fechas se puede disfrutar mas de lo habitual de la cultura y las actividades tradicionales.
El día de Chuseok, por la mañana temprano, la familia se reune para realizar el CHARYE, un ritual religioso en honor a sus antepasados. Todos los miembros llevan ropa nueva, llamada BIM. Este ritual se realiza dos veces al año, durante el Seollal y Chuseok.
La comida principal es el arroz de la nueva cosecha, que acompaña al licor tradicional y los pastelillos de arroz songpyeon. Después, los miembros de la familia se sientan juntos alrededor de una mesa para disfrutar de los platos preparados.
Luego del CHARYE, la familia va hacer una visita a las tumbas de los antepasados, lo que se conoce como SEONGMYO. Se trata de una antigua costumbre que se sigue llevando en la actualidad, como respeto a los ancestros. Los descendientes cortan las malas hierbas que crecen junto a las tumbas y realizan una sencilla ceremonia en su honor.
Como Chuseok es una celebración de la cosecha y la abundancia, los coreanos pasan estas épocas festivas realizando varios juegos y actividades tradicionales, como SAMULNON (orquesta de percusión), TALCHUM (baile de mascaras), GANGGANGSULLAE (baile de mujeres en ronda), entre muchos mas.
El GANGGANGSULLAE es un baile que se realiza tanto en Chuseok como en Jeongwol Daeboreum. La mujeres, vestidas con traje tradicional HANBOK, se toman de las manos y bailan juntas en una gran ronda, y se suele hacer al caer la noche.
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